Analyses

Quick relance son développement

, par Fabien Soyez

Cinq ans après avoir été racheté par le Groupe Bertrand, propriétaire de Burger King France, Quick ne possède plus que 135 restaurants. Mais la chaîne de fast food prépare son retour.




Pokawa veut évangéliser les poke bowls

, par Fabien Soyez

Spécialisé dans les poke bowls, Pokawa surfe sur la vague hawaïenne et développe son réseau depuis un an. Il compte entre 3 et 5 franchisés, et prévoit d’en recruter 9 d’ici fin 2020.