En quoi les comptes du franchiseur peuvent-ils renseigner un futur franchisé ?
Le chiffre d’affaires réalisé par un franchiseur est trop souvent considéré comme un élément de succès du concept, or il n’est généralement pas représentatif de la rentabilité d’un point de vente de son réseau. Il peut être, en effet, composé du chiffre d’affaires de ses différentes succursales ou encore de sa structure franchiseur. Par Jean-Marc Aubault, associé KPMG et directeur national filière franchise & réseaux.
