Si le début d’année est souvent marqué par son lot de prédictions et de tendances, cette année il répond à des enjeux bien plus importants encore. La crise sanitaire est passée par là… Par David Brami, co-fondateur de Point de Vente.
L’enseigne de restauration vient de dévoiler ses performances sur l’année 2020. Si le réseau a été impacté par la crise sanitaire, Memphis a su limiter la casse. Pour autant, les fermetures qui perdurent rendent encore ce début d’année compliqué pour l’enseigne. Explications avec Rodople Wallgren, fondateur du réseau.