Memphis : “Nous sommes convaincus que la restauration a encore de beaux jours devant elle”
L’enseigne de restauration vient de dévoiler ses performances sur l’année 2020. Si le réseau a été impacté par la crise sanitaire, Memphis a su limiter la casse. Pour autant, les fermetures qui perdurent rendent encore ce début d’année compliqué pour l’enseigne. Explications avec Rodople Wallgren, fondateur du réseau.