Dans une nouvelle note conjoncturelle, Food Service Vision dresse la situation de la restauration. Sans surprise, le secteur subit une perte de 54 % de son chiffre d’affaires fin novembre. Une activité davantage à la baisse pour la restauration commerciale. Décryptage.
Durant le confinement, 151 boulangeries Ange sont restées ouvertes et on assuré la continuité de leurs services. Malgré cette présence affirmée, le réseau enregistre 35 % de baisse de son chiffre d’affaires par rapport à 2019.
Un sondage réalisé par la Confédérations des commerçants de France pointe que ces derniers n’ont pas été épargnés depuis quelques mois avec les Gilets Jaunes, les manifestations contre la réforme des retraites et la crise sanitaire.