Speed Burger placé en redressement judiciaire
Le réseau de franchises Speed Burger vient d’être placé en redressement judiciaire. La marque espère se relancer et éviter le couperet de la liquidation.
Les burgers et la cuisine du monde, moteurs de la restauration hors domicile
Selon une étude du NPD Group, la restauration hors domicile est en pleine croissance en France. Parmi les segments “moteurs”, on retrouve les burgers, ainsi que les plats mexicains et italiens.
Tommy’s Diner : “Nous n’avons pas la prétention d’ouvrir 20 restaurants par an”
Tommy’s Diner entend atteindre la vingtaine d’unités dans les cinq années avenir.
Nouveau format de restaurant pour Roadside
Le réseau Roadside, spécialisé dans le burger, va inaugurer sa cinquième unité sous un nouveau format, plus petit.
La pizza perd des parts
Le marché de la pizza est en recul. Même si les Français sont toujours de grands amateurs de ce plat, avec 745 millions de pizzas consommées en 2017, selon une étude de Gira Conseil, ce chiffre est en recul d’un peu plus de 9 % par rapport à 2015.
Burger King : “Il faut être lucide : la totalité des restaurants Quick ne pourront être transformés”
Quatre ans après son retour fracassant dans l’Hexagone, Burger King vient de passer le cap des 100 restaurants en métropole.
Five Guys : pas de franchise en France
Si la date d’arrivée des burgers américains Five Guys en France n’est pas encore confirmée, Maxime Lestringant, directeur des opérations et responsable de la marque assure que l’enseigne ne fera pas appel à la franchise pour son développement.