Bientôt un nouveau concept pour Factory & Co
L’enseigne de burger et de cheesecakes, inspirée de la street-food new-yorkaise, veut accélérer sur l’expérience client en lançant un format de diner sports bar.
Père & Fish, une enseigne de street-food bientôt en franchise
Lancée par trois amis, la marque Père & Fish veut se démarquer en misant sur ses burgers de poisson tout en accélérant progressivement son maillage territorial. Pour cela, elle souhaite se développer via le modèle de la franchise.
Les Burgers de Lucien, des kiosques pour la ruralité
L’enseigne, créée par les anciens fondateurs de la marque le Kiosque à Pizzas, parie sur un modèle de licence de marque avec contrat d’approvisionnement. Le concept s’articule autour de burgers gourmets.
Eddy’s Sports Bar, un édifice pour les sportifs
Ouvert en 2020, Eddy’s Sports Bar propose de regarder du sport tout en partageant un bon repas entre amis. Un concept peu présent en France mais qui aspire à se développer.
Les Burgers de Colette, un petit côté old school assumé
Créée en 2019, l’enseigne bordelaise compte aujourd’hui trois restaurants. D’ici cinq ans, les fondateurs veulent atteindre la cinquantaine d’établissements dont deux tiers en franchise.
Réseau à la Une : Bioburger, prendre le temps de se développer
Lancée en 2011 par deux copains étudiants, l’enseigne Bioburger commence à faire parler d’elle. Après avoir testé et adapté son concept de burgers 100 % bio sur deux unités, Bioburger a accueilli son premier franchisé en 2016. Depuis, d’autres ont rejoint l’aventure. Mais le crédo du réseau reste de prendre le temps pour trouver les bons partenaires.
Le Groupe Bertrand cède Quick au fonds américain HIG Capital
À la recherche d’un repreneur depuis plusieurs mois, Quick passera sous le giron du fonds américain HIG Capital.
Memphis : “Selon nous, une réouverture des restaurants ne pourra se faire que début 2021”
Pour ce deuxième confinement, Memphis se dit plus serein mais reste assez pessimiste quant à une réouverture avant la fin de l’année. Explications avec Philippe Roux, directeur général de l’enseigne.
Bioburger : “La reprise est encourageante”
L’enseigne de restauration rapide proposant des burgers 100 % bio a rouvert l’ensemble de ses points de vente le 11 mai. Retour sur ce redémarrage en douceur avec Louis Frack, co-fondateur de Bioburger.
Bioburger ouvre deux nouveaux restaurants à Paris
Avec ces ouvertures, Bioburger compte désormais huit restaurants.