Lanta Wok, bientôt l’aventure de la franchise

, par Valentine Puaux

L’enseigne de restaurants qui promeut la cuisson à la flamme, crée en 2018 à Bagneux (92) par Nathalie Nguyen et Nessim Kouachi, se lancera bientôt en franchise. Si pour l’heure les fondateurs ne comptent qu’une succursale, 4 autres devraient bientôt ouvrir en région parisienne, suivies des premiers recrutements de candidats à la franchise.



Vin rosé et bières ont ponctué le début d’été des Français

, par Nicolas Monier

Si l’inflation pèse de plus en plus dans la consommation des ménages, certains segments de marché échappent encore, pour le moment, à la crise. C’est de moins ce que révèlent deux études publiées par NielsenIQ qui illustrent la bonne dynamique du Rosé et de la bière. De quoi peut être finir de convaincre les porteurs de projets en franchise.


Le marché de la restauration à nouveau en progression

, par Valentine Puaux

Pour la première fois depuis le début de la crise sanitaire, le marché de la restauration se porte bien, avec un gain de +4 % en valeur en mai 2022 et une limitation de ses pertes à 2,1 milliards d’euros (vs 17,6 milliards d’euros en 2021). Tels sont les résultats d’une étude de Food Service Vision.