Forte de plus de 70 points de vente dans la botte italienne, l’enseigne de yaourt glacé La Yogurteria, lancée en 2007 par Alberto Langella et Gianluigi Tortora, entend aujourd’hui conquérir le marché français. Focus sur les ambitions du groupe multi-enseignes Penta, dirigé par Alberto Langella.
Après avoir annoncé chercher des partenaires pour son enseigne Les Fondus de la Raclette, le groupe Yoomy Food s’empare de Breakfast in America. Un concept américain créé sur le sol français, qu’il a racheté Craig Carlson en février 2022, afin de pouvoir le franchiser et le diversifier d’ici 2024.
Après avoir débarqué sur le sol français en 2016 à Toulon, l’enseigne de restauration du groupe italien Cigierre, portée sur le thème du Western, élargit encore son périmètre. L’objectif ? Doubler son parc actuel de 18 restaurants d’ici 2025, en misant sur le modèle de la franchise.
Si l’enseigne de restauration Les Fondus de la raclette a toujours parié sur des ouvertures en propre depuis sa création en 2014, elle fait aujourd’hui le pari de la licence de marque pour séduire encore plus de clients et d’investisseurs passionnés de fromage. Explications avec Sylvain Breton, co-fondateur du concept avec Mathieu Dacheville au sein de Yoomy Food Group.
C’est en 2016, qu’Éric Lamarens et sa compagne créent le concept Green Tukky (vente à emporter ambulante), avant de le dupliquer sous licence de marque en 2021.
Né en Islande en 2002, Zócalo, spécialiste de la restauration mexicaine, souhaite aujourd’hui importer son concept en France. Explications avec Frederick Barrow à qui l’enseigne a confié son développement sur le sol national.
Jusqu’à présent connu pour ses six restaurants, répartis entre Paris, Nantes, Lille et Angers, le réseau Ker Juliette, fondé par Juliette Fontaine et son père en 2015, entend évangéliser son concept de crêperie partout en France.
Après avoir créé l’enseigne de street-food japonaise Budji en 2020 à Paris et démocratisé la consommation de corn dog, autour des codes de la pop culture, Ganesh et Sandra Coumar, associés mais également frère et soeur, parient aujourd’hui sur le modèle de la franchise pour étendre leur concept à tout l’hexagone.
Dans un marché de la restauration où la street-food bat son plein, Gomu Burger compte aujourd’hui 11 établissements. Ses spécialités principales : des bao et des recettes d’Asie.
Si l’enseigne Biofrost, créée il y a tout juste un an par le groupe Arkane, ne recense pour l’heure qu’une succursale près d’Aix-en-Provence, celle-ci devrait s’ouvrir à la master-franchise d’ici 2024. Avec comme objectif, la volonté de démocratiser l’usage des surgelés bio.