Le marché de l’animalerie, aux 5,4 milliards d’euros de chiffre d’affaires en 2021, se porte bien. Tout comme les fabricants français de petfood, dont le chiffre d’affaires a augmenté de + 3% (d’après Xerfi Precepta). Toutefois, la filière doit pallier l’inflation, améliorer le bien-être animal et affronter la grande distribution.
Certes, entre les profils investisseurs ou opérationnels, les différences se créent surtout en fonction de la surface de magasin choisi. Mais, outre la capacité financière des premiers, il s’agit pour les chefs d’entreprise de bien savoir s’entourer.
Dans un contexte de crise sanitaire, jamais les supermarchés de proximité n’auront autant performé. Selon le cabinet d’étude Xerfi, sur le mois de mars dernier, leur chiffre d’affaires a bondi de 11,1 % en moyenne. Une opportunité pour les candidats qui souhaiteraient lancer leur activité via ce format en pleine expansion.
L’enseigne de grande distribution teste depuis mi-février la collecte et la vente de vêtements d’occasion dans cinq de ses magasins.
Selon une étude publiée par le Boston Consulting Group (BCG), l’épidémie du coronavirus devrait avoir de fortes retombées sur le commerce alimentaire partout dans le monde.
Un shop in shop est actuellement testé au sein du point de vente des Ulis, dans l’Essonne (91).
L’enseigne d’épiceries en vrac Day by day a inauguré début août un shop in shop au sein d’un magasin Cora dans le Val d’Oise (95).
Dans la lignée d’Amazon Go, Carrefour devrait tester en mars prochain sa première supérette automatisée, sans caisses ni caissiers. Une technologie de paiement via la reconnaissance faciale, testée déjà depuis 7 mois en Chine, sera mise en place.
Le marché de la pizza est en recul. Même si les Français sont toujours de grands amateurs de ce plat, avec 745 millions de pizzas consommées en 2017, selon une étude de Gira Conseil, ce chiffre est en recul d’un peu plus de 9 % par rapport à 2015.
Au mois de janvier, les prix des produits de grande consommation vendus en grande distribution sont stables pour le deuxième mois consécutif, selon l’Insee.