Les restaurants La Pataterie ont connu une forte affluence au début de l’été. Celle-ci a été lourdement impactée depuis l’instauration du pass sanitaire. Malgré tout, Sébastien de Laporte, PDG de l’enseigne, se veut rassurant et affirme que les indicateurs sont positifs.
Ce modèle se veut plus moderne, épuré et mise sur le confort des consommateurs.
Deux ans après sa reprise par le duo Verdoso – Smartholding, le réseau La Pataterie fait le bilan, plutôt positif, de sa nouvelle stratégie. Un “remodeling” qui devrait amener l’enseigne à une vraie métamorphose, sous l’impulsion de son nouvel ambassadeur, Norbert Tarayre.
Créé en 1996, le réseau La Pataterie a amorcé il y a un peu plus d’un an et demi un virage stratégique en relookant ses restaurants mais aussi en effectuant un travail de fond sur son offre produit. Explications avec Michaël Cottin, président et directeur général de l’enseigne. Interview.
À sa demande, l’enseigne La Pataterie a été placée en procédure dites de “prepack cession” par le Tribunal de Commerce de Limoges.
“La Pataterie a été condamnée par le tribunal de commerce de Limoges pour un problème de taille… de patates !”