La franchise est très présente dans le secteur de la restauration rapide. Au moins trois raisons expliquent cette situation : plus la marque est reconnue, plus il y a de consommateurs, une grande partie du savoir-faire d’exploitation est pensée en amont et enfin l’effet volume joue auprès des achats fournisseurs.
Le succès de la franchise repose, entre autres, sur le “savoir-faire” spécifique d’une enseigne. Mais à quoi servirait un “savoir-faire” s’il n’est pas accompagné d’une formation à l’utilisateur final qu’est le franchisé ! Les bons franchiseurs ont donc mis en place les organisations, process et outils pour transmettre efficacement le mode d’emploi de leur enseigne. Par Laurent Delafontaine, dirigeant et co-fondateur d’Axe Réseaux.
Dans le cadre de la présentation du plan de relance économique présenté jeudi dernier par le gouvernement, nous avons décidé de faire réagir certains experts tout au long de cette semaine. Premier volet décortiqué de “France Relance”, l’apprentissage et le prolongement de l’activité partielle.