Les Fondus de la Raclette se lance sur les pistes rouges de la franchise

, par Valentine Puaux

Si l’enseigne de restauration Les Fondus de la raclette a toujours parié sur des ouvertures en propre depuis sa création en 2014, elle fait aujourd’hui le pari de la licence de marque pour séduire encore plus de clients et d’investisseurs passionnés de fromage. Explications avec Sylvain Breton, co-fondateur du concept avec Mathieu Dacheville au sein de Yoomy Food Group.





Le Cercle des Arômes déploie sa licence de marque

, par Valentine Puaux

C’est en 2017, après avoir achevé ses études dans le management du vin à Dijon, qu’Antoine Castillon fonde Le Cercle des Arômes avec un premier bar à vins ouvert à Colmar. Le concept prône la dégustation de vins au verre. De fait, en s’entourant de ses premiers licenciés, l’entrepreneur entend monter en puissance sur tout le territoire national.





Manga-T, un voyage au Japon depuis sa ville

, par Nathan Rayaume

Dans un monde qui commence à rouvrir ses frontières, Manga-T propose de s’évader au Japon, le temps d’une tasse de thé ou d’une lecture. L’enseigne, qui possède déjà 6 adresses, veut étendre son réseau à toute la France.