Choisir son enseigne : regardez de près les concepts atypiques !

, par Camille Boulate

Quand on souhaite se lancer en franchise, le choix de l’enseigne est primordial. Mais parmi les quelques 1 900 réseaux se développant en France, il peut s’avérer compliqué de faire un choix. Certains concepts qualifiés d’atypiques peuvent être réellement intéressants à exploiter. Explications.

 


Fish brasserie et poké bowl : la mer s’invite dans nos assiettes

, par Nicolas Monier

Si un temps, les offres de sushis ont inondé le marché français, d’autres enseignes ont vu le jour, depuis quelques années, profitant de l’envie des consommateurs pour le bien manger. Origines et traçabilité sont désormais dans toutes les bouches. Tandis que d’autres marques historiques veulent rajeunir leur clientèle.

 


Djaam mise sur la franchise pour faire connaître ses “boké bowl”

, par Camille Boulate

Jeune enseigne de restauration rapide, Djaam propose des bokés africains, déclinaison des poké bowl. Avec cinq points de vente d’ores et déjà opérationnels, le réseau, présent cette semaine pour la première fois au salon Franchise Expo Paris, souhaite étendre davantage son maillage en visant 20 signatures dès 2022.