Pokawa : “Il est toujours possible de rectifier le tir”

, par Nicolas Monier

C’est au tour de Maxime Buhler, co-fondateur de l’enseigne de se prêter à l’exercice de l’émission Patron Incognito (M6). Pour ce dernier, si tout n’est pas parfait au sein de ses restaurants, l’enjeu était aussi de renouer avec le terrain et de retrouver le contact avec les clients.