À l’occasion de la toute récente acquisition de l’enseigne spécialisée dans la street food thaïlandaise par le groupe Bertrand, nous avons demandé à Bernard Boutboul, président de Gira, ce qu’il pensait de cette stratégie de diversification.
Face à l’engouement pour la street-food et pour coller au plus près des tendances actuelles de consommation, GK Invest vient d’inaugurer un nouveau flag ship à La Défense.
Si la question du halal est encore un sujet sensible en France, le marché progresse chaque année. Qui plus est, l’offre se diversifie et les circuits de distribution se structurent peu à peu. En franchise, la restauration reste un élément clé de développement.
L’unité, située à Malaga en Espagne s’étend sur 100 mètres carrés.
L’enseigne de restauration Pitaya sort un livre de recettes thaïlandaises imaginées par la chef Nathalie Nguyen.
