Porzione Di Capri veut sa part (de pizza) en franchise

, par Valentine Puaux

C’est en 2019 que Geoffrey Peyrot et Yann Meyssonnier s’associent pour créer l’enseigne Porzione di Capri, basée sur un concept de vente de pizza à la part. Rencontre à Montorgueil (Paris) dans l’une des succursales avec Charles Philibert, nouvel associé, ayant rejoint l’aventure en 2020.


Jordan Tomas, des pizzas made in Italie en franchise

, par Nathan Rayaume

Fondé en 2007 par Jordan Tomas, le réseau éponyme possède aujourd’hui 8 points de vente. Implantée en région lyonnaise, l’enseigne mise sur la franchise pour évangéliser son concept sur tout le territoire.


Basilic & Co inaugure un nouveau concept très terroir

, par Valentine Puaux

Forte de 58 restaurants dont 52 en franchise et 6 en succursale, l’enseigne Basilic & Co, créée par Laurent Bassi en 2004, se renforce avec un nouveau concept de marque axé sur la convivialité et une carte de pizzas de terroirs.



Pazzi franchise son robot pizzaïolo

, par Nicolas Monier

Si l’effet « waouh » est garanti auprès du grand public, la food tech française souhaite désormais accélérer sur le déploiement de sa cuisine automatique. Avec d’ores et déjà une forte demande à l’international.




Les Français et la pizza, une vraie Dolce Vita

, par Nicolas Monier

CHD Expert France dresse le portrait quasi amoureux des Français et la pizza. Pâte fine et hyper marchés restent les deux grands modes de consommation. Mais la franchise est néanmoins absente du secteur.