C’est en 2019 que Geoffrey Peyrot et Yann Meyssonnier s’associent pour créer l’enseigne Porzione di Capri, basée sur un concept de vente de pizza à la part. Rencontre à Montorgueil (Paris) dans l’une des succursales avec Charles Philibert, nouvel associé, ayant rejoint l’aventure en 2020.
Fondé en 2007 par Jordan Tomas, le réseau éponyme possède aujourd’hui 8 points de vente. Implantée en région lyonnaise, l’enseigne mise sur la franchise pour évangéliser son concept sur tout le territoire.
Forte de 58 restaurants dont 52 en franchise et 6 en succursale, l’enseigne Basilic & Co, créée par Laurent Bassi en 2004, se renforce avec un nouveau concept de marque axé sur la convivialité et une carte de pizzas de terroirs.
L’enseigne Del Arte, spécialisée dans la restauration italienne, annonce tester actuellement un abonnement mensuel auprès de ses établissements succursales pour répondre aux besoins des consommateurs touchés par l’inflation et la baisse du pouvoir d’achat.
Si l’effet « waouh » est garanti auprès du grand public, la food tech française souhaite désormais accélérer sur le déploiement de sa cuisine automatique. Avec d’ores et déjà une forte demande à l’international.
Porté par la groupe de restauration SO2R, ce nouveau concept mise sur la simplicité et l’accessibilité pour séduire les clients français. Deux premières unités verront le jour sur les autoroutes d’ici la fin de l’année. Le groupe entend en inaugurer une dizaine courant 2022. Explications.
La pizza, une passion française ? Indéniablement. Dans un contexte de crise sanitaire, les enseignes auront su profiter de ce produit phare particulièrement choyé par nos concitoyens.
CHD Expert France dresse le portrait quasi amoureux des Français et la pizza. Pâte fine et hyper marchés restent les deux grands modes de consommation. Mais la franchise est néanmoins absente du secteur.
Gira Conseil vient de publier sa nouvelle étude sur les tendances de consommation des Français, portant sur l’année 2018. Si le burger a toujours le vent en poupe, d’autres produits commencent à émerger dans les habitudes alimentaires.
Le réseau entend rénover ses 22 points de vente avant la fin de l’année.