La franchise est très présente dans le secteur de la restauration rapide. Au moins trois raisons expliquent cette situation : plus la marque est reconnue, plus il y a de consommateurs, une grande partie du savoir-faire d’exploitation est pensée en amont et enfin l’effet volume joue auprès des achats fournisseurs.
Lancée par trois amis, la marque Père & Fish veut se démarquer en misant sur ses burgers de poisson tout en accélérant progressivement son maillage territorial. Pour cela, elle souhaite se développer via le modèle de la franchise.
Avec trois succursales dont deux à Paris et une à Strasbourg, l’enseigne souhaite désormais se lancer en franchise en pariant sur un modèle résolument ancré dans les nouvelles problématiques sociétales.
À la recherche de profils investisseurs pour lui permettre d’accélérer son maillage territorial, la filiale française du spécialiste américain du poulet pané vise près de 300 nouvelles ouvertures d’ici 5 ans.
Selon les derniers chiffres du cabinet Food Service Vision, le dynamisme constaté cet été sur le secteur de la restauration s’est confirmé en fin d’année. Pour autant, l’impact de la 5e vague de l’épidémie de la Covid-19 se fait sentir.
La maison-mère des enseignes Buffalo Grill et Courtepaille, qui s’est rebaptisée il y a quelques semaines, vient d’annoncer acquérir la master-franchise Popeyes. Napaqaro va ainsi développer l’enseigne américaine sur le territoire français. Avec de fortes ambitions à la clé.
Récompensée au salon Sandwich & Snack Show, la jeune enseigne fondée en 2020, évolue sur un marché encore peu démocratisé en France. Franks compte bien asseoir sa notoriété. Notamment en se développant en franchise dès l’année prochaine.
L’enseigne veut capitaliser sur son ADN et poursuivre son maillage territorial en franchise. Avec une clientèle plutôt féminine, la marque joue sur son image accessible et populaire.
Si la question du halal est encore un sujet sensible en France, le marché progresse chaque année. Qui plus est, l’offre se diversifie et les circuits de distribution se structurent peu à peu. En franchise, la restauration reste un élément clé de développement.
L’enseigne de restauration rapide proposant des burgers 100 % bio a rouvert l’ensemble de ses points de vente le 11 mai. Retour sur ce redémarrage en douceur avec Louis Frack, co-fondateur de Bioburger.