Fish brasserie et poké bowl : la mer s’invite dans nos assiettes

, par Nicolas Monier

Si un temps, les offres de sushis ont inondé le marché français, d’autres enseignes ont vu le jour, depuis quelques années, profitant de l’envie des consommateurs pour le bien manger. Origines et traçabilité sont désormais dans toutes les bouches. Tandis que d’autres marques historiques veulent rajeunir leur clientèle.

 


Folie du burger en France : fast-food and curious !

, par Nicolas Monier

Alors que les confinements successifs ont durement touché la filière professionnelle, la restauration rapide et avec elle, le marché du burger, ont limité la casse pendant la pandémie. La digitalisation des enseignes favorisant la vente à emporter et la livraison. Les modes de consommation des clients ont également évolué avec la crise. Traçabilité, sourcing local et bio sont désormais un tiercé gagnant.

 


Visibilité nationale ou locale : pourquoi choisir ?

, par La Rédaction

En tant que franchisé ou candidat franchisé, vous devez réfléchir à la promotion de vos produits ou de vos services, en raison de la concurrence de votre activité, qu’elle soit online ou offline. Il faut donc vous rendre le plus visible possible.