Coffee shops : un marché en pleine expansion qui attire les réseaux de franchise !
Avec près de 3 500 établissements en France, le marché des coffee shops poursuit son développement. Pourtant, 87 % d’entre eux sont encore indépendants.
La pause gourmande de l’après-midi et l’engouement pour les cappuccinos, matchas et autres boissons gourmandes contribuent à cette croissance.
Face à cette demande, les réseaux comme Columbus Café, Starbucks ou Club Café accélèrent leur développement. Mais ils doivent aussi composer avec la concurrence des boulangeries et des enseignes de restauration rapide, qui investissent à leur tour ce créneau.
🎥 Dans ce nouveau Zoom Franchise, Assiya Berrima décrypte les évolutions du marché et les stratégies des enseignes pour séduire les consommateurs, aux côtés de Bernard Boutboul, président de GIRA.
👉 Pour aller plus loin, retrouvez notre article sur le sujet :
https://officieldelafranchise.fr/coffee-shops-lessor-dun-marche-tres-convoite-en-france/
