Depuis son lancement en 2022 par le Groupe Baudaire, KdB (acronyme pour « Le Kiosque du Boucher ») s’impose comme une enseigne montante du Fast Casual Gourmet en France. Avec une identité forte mêlant street food de qualité, produits d’origine française et expérience client moderne, KdB connaît une ascension remarquable, attirant autant de primo-entrepreneurs que d’investisseurs expérimentés.
La qualité, le prix et le goût : une restauration rapide dans l’ère du temps
KdB répond parfaitement aux nouvelles attentes des consommateurs sur place, en livraison ou à emporter : des burgers premium pain boulanger, hot dogs en pain brioché, pokés fraîcheur généreux ou encore desserts créatifs comme le tout nouveau coulis de pistache… Le tout à base de produits soigneusement sélectionnés, dans un format rapide et accessible. Résultat : une restauration rapide qui conjugue gourmandise, exigence et transparence, pour répondre aux nouvelles façons de se restaurer de façon nomade tout en s’engageant fortement sur la qualité de ses produits.
Une croissance éclair pour l’enseigne KdB
Avec 8 ouvertures en 2024 (Lyon Caluire, Pamiers, Martigues, Trignac, Nantes, Saint-Denis, Bezannes et Perpignan) en plus du premier né à Angers, KdB a très rapidement prouvé la pertinence de son modèle. A l’été 2025, 4 nouvelles implantations verront le jour à Strasbourg, Puget-sur-Argens, Le Pian-Médoc et Vitrolles, avec d’autres projets en cours de signature pour l’automne.
Une croissance en accord avec les ambitions du Groupe Baudaire, qui s’est fixé un objectif d’atteindre 30 KdB ouverts d’ici 2030.
KdB : un modèle agile, pensé pour les tous les profils de franchisés
Choisir KdB, c’est faire le choix d’une simplicité opérationnelle avec une petite équipe, une carte courte, flexible et facile à maitriser.
KdB propose plusieurs formats d’implantation (kiosque compact, avec ou sans terrasse, restaurant classique, dark kitchen…) permettant à chaque porteur de projet d’adapter son investissement et son implantation. Accessible dès 35K€ d’apport, la franchise séduit par sa souplesse, sa rapidité de déploiement et sa rentabilité.
- Apport : à partir de 35 000€
- Droit d’entrée : 25 000€ formation initiale incluse
- Investissement global : entre 150 000€ et 300 000€
- CA visé : 550 000€
- Royalties : 5% du CA HT + 1% de publicité nationale
- Durée du contrat : 7 ans
Les conditions d’accès font de KdB une enseigne pour tous les entrepreneurs, primo-entrepreneurs ou plus aguerris. Chaque franchisé bénéficie d’un accompagnement complet : montage du projet, formation initiale, support opérationnel, marketing local et digital, outils de pilotage… Le tout porté par l’expertise d’un groupe reconnu.
L’expertise d’un franchiseur historique, le Groupe Baudaire
Créé par le Groupe Baudaire, expert de la restauration en franchise depuis 1987 (avec plus de 200 restaurants et bars à bières en France), KdB bénéficie de l’expérience de marques fortes comme La Boucherie Restaurant, Courtepaille, Poivre Rouge, Constant Bars ou Le Bistrot du Boucher.
Le Groupe Baudaire est un groupe familial indépendant verticalisé, avec son propre atelier de découpe de viande, son unité de création de recettes, sa plateforme logistique, son centre de formation, son logiciel de caisse, ses services supports : développement, recrutement, juridique, marketing…
Ce savoir-faire unique dans l’univers de la viande et de la gestion multi-enseignes est mis au service de chaque franchisé KdB, dans une logique de proximité, d’agilité, de performance et de potentiel de développement au sein d’un même groupe.
Vous avez un projet de franchise dans la restauration rapide premium ?
KdB est le concept qu’il vous faut : moderne, accessible, porteur… et soutenu par un groupe solide. 👉 Plus d’infos sur www.kiosqueduboucher.fr ou en nous écrivant à l’adresse franchise@lekdb.fr. A très vite !
