Nouveauté [Podcast] Les voix de l'entrepreneuriat en franchise
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Manuel opératoire : à quoi sert-il vraiment ?

Le manuel opératoire est à la franchise ce que la partition de musique est à un orchestre. C’est la clé de l’harmonie et d’une promesse homogène pour le consommateur.

Face à la montagne qui consistera à formaliser, retranscrire l’intégralité d’un “métier clé en main”, de jeunes réseaux reculent, optant par exemple pour un format de licence de marque pour gagner du temps et repousser l’échéance, ou en simplifiant à l’extrême l’exercice en le considérant comme une simple formalité juridique.

Les réseaux plus anciens repoussent, quant à eux, l’échéance de la refonte du manuel opératoire. Face à des innovations majeures ou après des accélérations de leur développement, leurs modes opératoires sont devenus obsolètes, trop complexes, le moment de moderniser et de simplifier s’impose, mais cela prendra du temps !

Il faut pourtant se rappeler trois évidences :

La première. Si vous demandez à des musiciens de jouer un morceau sans leur transmettre une partition, ou en leur transmettant des bribes de partitions, vous aurez probablement deux résultats. Le fruit du virtuose qui saura improviser et produire une musique de qualité. Et l’aboutissement du musicien moins talentueux ou, tout bonnement moins créatif, qui imaginera mal ou paniquera une fois sur scène.

Deuxième évidence. Si vous ne disposez pas d’un référentiel, sur quoi se baseront vos animatrices et animateurs de réseau pour contrôler la qualité de la réitération de votre concept ? Sans partition de musique, non seulement vos franchisés musiciens seront en difficulté, mais vos animateurs chefs d’orchestre le seront aussi !

Troisième et dernier constat. En franchise, l’homogénéité des pratiques est la base de l’effet réseau. Quand les franchisés d’un réseau appliquent les mêmes méthodes, recourent aux mêmes pratiques, tirent profit des mêmes techniques, vous pouvez créer des effets de volume. En clair, plus un réseau est homogène, plus il créera des synergies.

Il faudrait ajouter un quatrième enjeu qui est certainement le plus important à l’heure actuelle. Dans un contexte d’innovations permanentes, la franchise, sacralisant le savoir-faire comme pilier du contrat, impose aux franchisés de réitérer le savoir-faire tel qu’il est décrit par le franchiseur (dans son manuel opératoire). Faire évoluer le manuel opératoire, c’est faire évoluer le savoir-faire et donc, de facto, ramener son réseau à l’engagement contractuel pris d’appliquer le savoir-faire tel qu’il est en vigueur au sein du réseau.

Derrière le défi du manuel opératoire, de sa structure, du format de son contenu, se cache un véritable challenge, celui du management de son réseau, et une menace constante pour toutes les enseignes, celle de l’hétérogénéité de la promesse consommateur. Si vous êtes franchiseur ou apprenti franchiseur, considérez donc le manuel opératoire comme un levier managérial et un levier de performance collective. Si vous êtes franchisé ou candidat à la franchise, considérez-le comme la partition de musique qui fera de vous un chef d’entreprise à succès !

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