Présentation
"bien plus qu'une Salade"
pour "ankka" une salade c'est une base chaude ou froide accompagnée d'ingrédients chauds ou froids
toujours composés sur mesure devant le client.
cette offre se décline en une multitude de possibilités permettant de séduire une large clientèle
et s'adapte en fonction du moment de la journée et en toutes saisons.
Fin 2021 on lance le nouveau concept : point de vente totalement digitalisé, ouvert 7/7 toute la journée, offre adaptée, nouvelle décoration, livraison B to B.
En franchise sur Paris et en multisites en provinces
Historique
Juin 2009 1er pilote parisien 24 rue de la Boetie
Mai 2012 centre commercial à Lyon Carré de Soie
juin 2014 Lyon Part Dieu, Paris la Defense.
2015 : Boulogne Billancourt (92),
2016 Levallois Pompidou, Paris Grande Armée
2017 : Paris Opéra,
2018 : Grenoble presqu'ile
2019 : Marseille, Massy (91) gare TGV,
2021 : on garde l'ADN et on change tout le reste : la carte, l'ouverture en centre ville 7/7 du matin au soir.
l'objectif est de doubler le chiffre d'affaire d'un point de vente ankka.
2022 : Grenoble centre ville
2023 : lancement dévelepement en multisites
Éléments et chiffres clés
- Année de création de la société 2009
- Date de lancement du réseau 1012
- Nombre d'implantations et / ou de franchisés 9
- Apport personnel 100000
- Redevance fonctionnement -
- Redevance publicitaire 2%
- Royalties 5%
- Investissement global 300/400 K€
- CA réalisable après 2 ans 400 à 700 K€
- Durée de contrat 7 ans
- Surface moyenne supérieure à 100
- Type de contrat Franchise
- Aide au financement Banque partenaire
Profil du candidat
homme ou femme séduit par le concept "ankka"
véritable entrepreneur dans l'âme, ayant compris l'avantage d'être en réseau.
Gérer un seul point de vente ou un pôle de plusieurs unités.Commerçant voulant rejoindre une enseigne nationale ou désireux d'ajouter une nouvelle activité.
Partager la culture "ankka" : une grande famille, c'est le talent de chacun qui fera le succès de tous.
Compétences recherchées
Formation
4 semaines dans un centre pilotes pour maitriser l'ensemble du métier et la gestion d'un point de vente ankka.
Notre formateur accompagne pendant la premiere semaine d'ouveture, le franchisé dans son point de vente.
