Chiffres clés
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100000€Apport personnelSomme d’argent que le candidat détient en fonds propres pour financer son projet en complément d’un emprunt.
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35000€Droits d’entréeMontant exigé par le franchiseur à la signature du contrat. Appelé également redevance initiale forfaitaire.
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200 à 1500 K€Investissement globalMontant global nécessaire (en moyenne) pour lancer son activité en Franchise.
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2100 K€CA estimé après 2 ansMontant donné à titre indicatif par l’enseigne, selon une moyenne du réseau.
Présentation
Un concept de restaurant-brasserie puissant et premiun pour un succès assuré !
Implanté idéalement au cœur des centres-villes et des zones commerciales les plus dynamiques, notre concept de restaurant-brasserie s’impose comme une véritable référence du lifestyle urbain.
Son architecture élégante et raffinée crée une atmosphère cosy, chaleureuse et unique, du petit-déjeuner jusqu’au dernier verre de la soirée.
Dans un cadre convivial et contemporain, chaque client profite d’un véritable moment de détente, de plaisir et de partage.
Des brasseries uniques où le bonheur n’a pas d’heure Qu’il soit 10h, 16h ou 22h, nos restaurants proposent une offre adaptée à chaque instant de la journée. Petit-déjeuner gourmand, déjeuner tendance, pause café, afterwork ou dîner festif : chaque moment devient une expérience.
Urbains, uniques et cosy, nos établissements offrent une ambiance premium
qui évolue au fil des heures grâce à une mise en scène soignée de l’image, du son et de la lumière. Une cuisine raffinée et dans l’air du temps
Une carte moderne et inspirée :
World food créative pour les amateurs de saveurs d’ailleurs
Cuisine colorée, gourmande et généreuse pour les épicuriens
Chacun y trouve son bonheur, sans exception.
Un concept qui performe
En chiffres
Chiffre d’affaires annuel : entre 1,8 M€ et 3,3 M€ HT
Un réseau mature et solide : âge moyen des établissements supérieur à 17 ans
Ticket moyen restaurant : supérieur à 29 € TTC
Excédent Brut d’Exploitation : + 400 000 €
Marge commerciale maîtrisée : 75 %
Données 2026
Résultat moyen du restaurant pilote sur 3 ans (2020–2025)
Un concept éprouvé, rentable et parfaitement dans l’air du temps.
La recette idéale pour entreprendre avec succès dans la restauration premium.
Accéder à l’ensemble des chiffres clés
- Date de lancement ******
- Nombre d'implantations ******
- Droits d'entrées ******
- Apport personnel ******
- Redevance générale ******
- Redevance publicitaire ******
- Investissement global ******
- Royalties ******
- CA estimé après 2 ans ******
- Durée de contrat ******
- Surface moyenne ******
- Type de contrat ******
Profil du candidat
Compétences recherchées
Formation
Une formation complète pour réussir dès l’ouverture Afin de garantir la réussite de chaque partenaire,
l’enseigne propose une formation initiale complète au sein de l’une de ses unités pilotes. Cette formation comprend :
4 semaines d’immersion en point de vente pour maîtriser l’ensemble des savoir-faire opérationnels : gestion, production, service, management et relation client.
Un accompagnement terrain par des équipes expérimentées, pour une prise en main concrète et progressive du concept.
La remise d’un manuel opérationnel complet, véritable guide de référence, permettant d’optimiser le développement et la performance de l’activité au quotidien.
Une préparation solide pour entreprendre sereinement et performer durablement.