Présentation
Le premier Réseau de franchise de Hot Dogs en France !
- Des Hot Dogs de grande Qualité à un prix abordable
La marque « Monsieur Albert » met en avant la Qualité des produits utilisés et change
l’opinion générale du Hot Dog tout en gardant des prix attractifs.
- Des Hot Dogs préparés à la commande et à la vue des clients
Une cuisine entièrement ouverte garantit une proximité client et engendre une confiance
naturelle grâce à la transparence de la chaine de production.
- Un accueil personnalisé
Un journal en guise de menu, les clients appelés par leur prénom précédé de « Monsieur » ou
« Madame » pour venir chercher leur commande, une ambiance de bistrot chaleureux, sont
autant de points qui valorisent et fidélisent notre clientèle.
? Un concept à la portée de tous
Convient à toutes les catégories socioprofessionnelles (CSP, CSP+ etc.)
La marque « Monsieur Albert » attire toutes les tranches d’âges (actifs, grands-parents
nostalgiques du Hot Dog d’antan, les plus petits grâce à nos menus enfants…)
? Une rapidité de production exceptionnelle
Une exécution simplifiée de la chaine de production et un débit très élevé qui nous permet de
créer jusqu’à 200 Hot Dogs/ heure.
Historique
Date Action BRAND
2015 – 2016 Création, recherche et développement du
concept
5TH
AVENUE
21 Janvier 2016 Création de la société Cane Caldo Company
Février 2016 Ouverture du premier restaurant test dans le
vieux Nice.
Juin 2016 Ouverture du deuxième restaurant test au
port de Nice.
Avril 2017 Lancement du pôle évènement.
Septembre 2017 Création et développement du concept
amélioré « Monsieur Albert »
MONSIEUR
ALBERT
Novembre 2017 Dépôt de la marque « Monsieur Albert,
Créateur de Hot Dog » auprès de l’INPI
Avril 2018 Ouverture d’un pop-up store dans le terminal
2 de l’aéroport de Nice Côte d’Azur.
4 Novembre
2018
Dépôt de la marque « Monsieur Albert,
Créateur de Hot Dog » auprès de l’EUIPO
2019 3 Ouvertures dans le réseau intégré à Nice
(Terminal 1 / Gare du Sud / Place Massena) et
1 ouverture réseau Franchise à l’aéroport de
Lyon Saint Exupéry.
2021 2 ouvertures en franchise , Paris centre rue d'Aboukir , Nantes centre commercial Beaulieu.
2022 10 projets d'ouverture
Éléments et chiffres clés
- Année de création de la société 2016
- Date de lancement du réseau
- Nombre d'implantations et / ou de franchisés 8
- Apport personnel 50000
- Redevance fonctionnement 5%
- Redevance publicitaire 1%
- Royalties -
- Investissement global environ 250 K€
- CA réalisable après 2 ans 400 à 800 K€
- Durée de contrat 5 ans
- Surface moyenne 60 à 120 m2
- Type de contrat Franchise
- Aide au financement oui
Profil du candidat
? Aventuriers
Parce qu’ ouvrir un Monsieur Albert, c’est ouvrir la voie de l’avenir.
? Entreprenants
Car Il faut avoir le courage de prendre les bonnes décisions
? Exigeants
Parce qu’être exigeant c’est montrer de l’intérêt
- Passionnés de street-food
Car les passions ont leur sièges dans le cœur
- Ambitieux
Puisque la chance sourit aux ambitieux
- Qui ont l’amour des choses bien faites
Sans quoi rien de grand ne se fait
- Rigoureux
Parce que tous les détails ont leur importance
- Qui ont le sens du commerce
Car c’est ce qui créer la proximité avec sa clientèle
- Investisseurs
Car nos portes sont ouvertes aux plus audacieux
Compétences recherchées
Formation
Pour votre installation:
• Aide et conseil pour la sélection du local
• Suivi et application du Cahier des charges pour la conception et l’ame?nagement du local.
• Aide au montage du dossier de financement
Pour transmettre son Savoir-Faire:
• Formation initiale du dirigeant
• Formation de l’ensemble de l’équipe
• Formation connectée: accès au « Cloud Monsieur Albert » avec tutoriels, nouveautés,
astuces…
Pour gérer votre restaurant au jour le jour:
• Mise a? disposition d’outils de gestion et de recrutement, logiciel de caisse, back-office
• Une centralisation de commandes optimisée
• Suivi continu
Pour l’optimisation de vos achats:
• Prix négociés à l’échelle national sur les consommables et l’alimentaire.
• Optimisation Logistique, Eboutique Monsieur Albert qui regroupe tous ses produits
• Suivi continu
Pour votre communication:
• Une image dans l’ère du temps
• Site internet regroupant tous les points de ventes
• Activation des réseaux sociaux
