La restauration française continue d'afficher une croissance de son chiffre d'affaires, mais derrière cette apparente bonne santé se cache une réalité plus contrastée. Selon le Baromètre Flash Restauration 2026 publié par Rydge Conseil (Gira) et réalisé à partir d'un échantillon de 2 776 entreprises, la progression du marché repose désormais davantage sur les prix que sur la fréquentation.
2 juin 2026
Entre pression sur le pouvoir d’achat, montée en puissance de la beauty tech et attentes accrues des consommateurs, les instituts de beauté franchisés accélèrent leur transformation. Consolidation des réseaux, spécialisation des offres et quête d’expériences premium redessinent les contours d’un secteur en pleine recomposition.
18 mai 2026
En queue de peloton dans les classements en matière d'intentions d'ouverture en franchise, les Hauts-de-France n'apparaissent pas, à première vue, comme un territoire prioritaire pour les réseaux. Un classement trompeur, tant la région recèle des poches d'attractivité commerciale et des opportunités d'implantation très ciblées.
27 avril 2026
La concurrence fait partie intégrante de toute activité commerciale, y compris dans le cadre d’un réseau de franchise. Pour se développer sereinement, il est essentiel de comprendre comment le contrat de franchise encadre cette problématique. Clauses de non-concurrence, exclusivité territoriale, sanctions possibles… François-Luc Simon, avocat spécialisé en droit de la franchise, livre ses conseils pour anticiper les risques et sécuriser son implantation.
14 mai 2026
À concept identique, marque identique, zones parfois similaires… les résultats entre franchisés peuvent être spectaculairement différents. Certains dépassent les objectifs dès la première année, développent plusieurs unités et deviennent des piliers du réseau. D’autres stagnent, s’épuisent ou sortent du système. Explications.
20 avril 2026
La clientèle internationale représente une opportunité majeure pour les franchises implantées dans les zones touristiques. Mais derrière chaque paiement par carte étrangère se cachent des coûts souvent sous-estimés qui peuvent peser sur la rentabilité des points de vente et nécessitent une véritable stratégie de pilotage.
3 juin 2026
La médiatisation négative entourant un franchiseur peut affecter directement la valeur du réseau. Une récente décision du tribunal de Paris précise les conditions d’indemnisation du franchisé en cas d’atteinte à l’image de l’enseigne.
1 juin 2026
Du pilotage financier en grand groupe à l’accompagnement de réseaux à l’international, David Borgel a fait de l’expansion hors frontières sa spécialité. Ancien responsable du développement chez Midas puis fondateur de Franchise Me Up, il capitalise plus de dix ans d’expérience terrain qu’il partage aujourd’hui dans son livre « Franchiseurs : se lancer à l’international » (édité par Franchise Me Up).
21 avril 2026
Parole de franchisé
#20. Parole de franchisé : Christophe Huet, franchisé Tohana
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Toasushi marie l'exigence japonaise à la richesse des produits français (foie gras, truffe, homard…), pour une expérience premium accessible portée par une exécution artisanale et un écosystème digital propriétaire.
