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Hausse des prix, baisse des clients : la restauration entre dans une nouvelle ère
La restauration française continue d'afficher une croissance de son chiffre d'affaires, mais derrière cette apparente bonne santé se cache une réalité plus contrastée. Selon le Baromètre Flash Restauration 2026 publié par Rydge Conseil (Gira) et réalisé à partir d'un échantillon de 2 776 entreprises, la progression du marché repose désormais davantage sur les prix que sur la fréquentation.
2 juin 2026
Ultra fast-fashion : comment Shein tente de gagner en crédibilité
Le rachat annoncé de la marque américaine Everlane par Shein illustre une nouvelle étape dans la stratégie du géant chinois : dépasser l’image de l’ultra fast fashion pour gagner en crédibilité. Entre maîtrise des algorithmes, montée en puissance de l’IA et quête de transparence des consommateurs, l’ensemble du secteur de l’habillement est contraint de repenser son modèle. Analyse avec Virginie Blot, spécialiste de la donnée produit.
20 mai 2026