Fondateur du cabinet Gira, spécialisé dans la restauration, Bernard Boutboul analyse l’état du marché et la situation en plein confinement jusqu’au jour d’après. Celui de la sortie de crise. Sans jouer les devins, l’expert de la restauration hors domicile livre quelques pistes de réflexion. Interview par Nicolas Monier
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Start’In Franchise, épisode 12 : Choukran
Bienvenue dans Start’In Franchise, l’émission qui vous emmène à la découverte des nouveaux concepts en franchise ! Pour ce nouvel épisode, nous avons rencontré le chef Abdel Alaoui et son associé Otto Nijdam, fondateurs de Choukran, une chaîne de restaurants marocains.
31 mars 2026
