Développé depuis 2007, le concept ETIENNE Coffee & Shop repose sur une maîtrise complète du produit. Torréfacteur de café et créateur de thés, nous intégrons la sélection des matières premières et la création de recettes exclusives au cœur de notre approche. Cette exigence s’exprime également dans une offre sucrée et salée pensée pour tous les moments de la journée : egg muffins, bagels, salades et recettes de saison viennent compléter l’expérience, du petit-déjeuner jusqu’au goûter, en continu.
Le chiffre d’affaires moyen d’un shop ETIENNE atteint 580 000 euros, soutenu par une expérience client assumée. Nos points de vente sont conçus comme de véritables lieux de vie, dans une ambiance cosy et avec un service à table, devenu rare dans l’univers du coffee shop. Ce choix fort renforce la relation client, favorise la fidélisation et contribue à la performance économique sur le long terme. Le modèle affiche par ailleurs une marge brute supérieure à 70 %, reflet d’une activité maîtrisée.
En 2024, une étape majeure a été franchie avec la mise en service du Complexe ETIENNE (4M€ d’investissement), un site de production et de logistique de 2 700 m². Cet outil accompagne aujourd’hui la montée en puissance du réseau, sécurise les approvisionnements et renforce l’accompagnement opérationnel des franchisés. Il constitue un socle essentiel pour soutenir le développement dans de bonnes conditions.
Historiquement, la croissance d’ETIENNE Coffee & Shop s’est largement appuyée sur le bouche-à-oreille, un levier particulièrement puissant au sein du réseau. Les échanges entre franchisés, la qualité de l’accompagnement et la cohérence du concept ont naturellement généré de nouvelles candidatures. Cette dynamique s’enrichit désormais d’actions de rencontre plus visibles. Notre présence au Salon Franchise Expo Paris en mars 2026 s’inscrit notamment dans cette logique. Elle traduit la volonté d’aller à la rencontre de futurs partenaires, d’échanger en toute transparence sur le modèle et de présenter concrètement les opportunités d’implantation au sein du réseau.
Accessible à partir d’un apport personnel minimum de 100 000 €, le projet s’adresse à des entrepreneurs engagés, sensibles à l’innovation, à l’expérience client et à la qualité du service.
Rejoindre ETIENNE Coffee & Shop, c’est s’impliquer dans une aventure entrepreneuriale portée par une marque indépendante, attentive à la solidité de son réseau autant qu’à sa performance.
