Le savoir-faire est au cœur de la franchise. Toutefois, même lorsque la formation initiale des franchisés a été parfaitement menée, certaines erreurs ou mauvaises habitudes peuvent venir le dénaturer au fil du temps. Le risque étant de pénaliser la santé financière du franchisé et le réseau dans son ensemble. D’où l’importance pour un franchiseur de mettre en place des outils pertinents de contrôle. Le point avec Quentin Tiburce, dirigeant Europe de Compliantia. Propos recueillis par Aline Gérard et Quentin Donval.
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Start’In Franchise, épisode 12 : Choukran
Bienvenue dans Start’In Franchise, l’émission qui vous emmène à la découverte des nouveaux concepts en franchise ! Pour ce nouvel épisode, nous avons rencontré le chef Abdel Alaoui et son associé Otto Nijdam, fondateurs de Choukran, une chaîne de restaurants marocains.
31 mars 2026
