Classée 233e sur 600 dans le classement du dynamisme d’ouverture en franchise, Strasbourg fait figure d’ovni dans le Grand Est. « Appartenant à une région qui reste l’éternelle dernière* et au Bas-Rhin qui fait également partie des départements les moins bien classés, certains territoires secondaires, comme Strasbourg, restent dynamiques », reconnaît Nicolas Louis-Amédée, Product Manager Géomarketing et directeur du développement de Ciril Group, éditeur de solutions et études géomarketing. Par sa proximité avec l’Allemagne, le centre-ville est caractérisé par une forte densité de population – habitants, visiteurs et touristes. Avec près de 290 000 habitants intramuros et plus de 500 000 dans l’Eurométropole – structure intercommunale qui regroupe Strasbourg et 32 communes environnantes –, la ville offre un bassin de consommation dense et hétérogène, à la fois urbain, périurbain et transfrontalier.
Sa population est plutôt jeune et internationale, portée par la présence de nombreuses écoles, universités et entreprises. « Sur le plan sociodémographique, Strasbourg se distingue par la part importante d’enfants et d’adolescents, ce qui en fait la ville la plus jeune en comparaison avec les villes françaises avec la même densité de population », confie Nicolas Louis-Amédée. Le directeur du développement, qui projette une augmentation de 5 % du nombre d’habitants dans dix ans, constate que « même si c’est une progression inférieure à celle des autres villes de taille de population comparable, c’est une bonne dynamique ». Ce que confirme également Laurent Maennel, manager de centre-ville et Eurométropole de Strasbourg : « Il y a une forte croissance démographique dans la ville. C’est l’un des seuls pôles du Grand Est encore en croissance et dont la tendance devrait rester positive dans les années à venir. »
Avec sa gare TGV reliant Paris en 1h46 et son aéroport international, Strasbourg attire de plus en plus de touristes. « Grâce à sa proximité avec l’Allemagne, la Suisse et le Luxembourg et les très forts échanges commerciaux entre la France et l’Allemagne, plusieurs enseignes y voient une opportunité d’attirer une clientèle élargie, notamment transfrontalière », soutient Laurent Maennel. À la tête de 15 agences Shiva en Alsace, David Kennaugh se félicite de son implantation dans le centre-ville de Strasbourg. « C’est une ville dynamique sur le plan économique avec beaucoup d’entreprises et un côté très cosmopolite », expose-t-il. Néanmoins, se profilent quelques ombres au tableau. Ainsi, bien que Strasbourg soit une capitale économique et politique, « son activité économique rapportée au nombre d’habitants reste inférieure à celle d’autres villes de taille comparable comme Bordeaux ou Lille », souligne Nicolas Louis-Amédée. Par ailleurs, si elle compte néanmoins bon nombre d’actifs, il révèle que la ville a un niveau de revenus assez faible en comparaison avec les villes françaises de population équivalente.
Pôle commercial n°1 de la région
Alors que l’activité économique reste contrastée à l’échelle de la métropole, le dynamisme commercial du cœur de ville, lui, ne se dément pas. « Métropole dynamique aux mille facettes, Strasbourg dispose d’un patrimoine unique classé à l’Unesco, et présente une offre culturelle, gastronomique et de services très complète et attractive », relève Laurent Maennel. La ville dispose ainsi d’un centre-ville dynamique sur le plan commercial, avec plus de 2 600 commerces et restaurants pour environ 12 000 emplois. « C’est le premier pôle commercial de l’Eurométropole de Strasbourg, du département et de la Grande région Est », affirme le manager de centre-ville. À noter que la ville compte « 25 % de commerces sous enseignes, contre 23 % dans les autres villes de même taille », révèle Nicolas Louis-Amédée.
Parmi les rues les mieux pourvues en commerces dans le secteur de la gare ? Les rues du Maire Kuss et du Faubourg National. Au cœur de ce centre-ville très dense et structuré, plusieurs zones commerciales cohabitent avec des positionnements différenciés. Une réalité que connaît parfaitement Laurent Maennel, manager de centre-ville, qui en dresse la cartographie. À l’intérieur de l’hypercentre, entouré par une rivière, et surnommé à ce titre « Grande Île », il existe une « découpe » qui s’est faite plus ou moins naturellement au fil de l’eau avec un secteur « haut de gamme » (Carré d’Or, rue de la Mésange, Hallebardes, Dôme) et un secteur « mass market » (depuis le centre commercial Place des Halles, en passant par la rue du Noyer, la rue des Grandes Arcades et la place Kléber qui vient d’accueillir l’enseigne Paradis du fruit avec une grande terrasse). La ville compte également deux secteurs à connotation touristique, celui de la cathédrale et de la « Petite France », et quelques rues qui regroupent les secteurs plutôt moyenne gamme (Grand’Rue, rue Gutenberg, rue d’Austerlitz, rue de la Haute Montée, rue de la Division Leclerc).
Comme le rappelle Laurent Maennel, Strasbourg occupe une place de premier plan : « Sa zone d’influence est estimée à 800 000 habitants selon Procos. » Si Laurent Maennel, acteur du développement local, défend avec conviction la dynamique de la ville, Nicolas Louis-Amédée propose de son côté une lecture plus analytique et comparative au niveau national. Selon lui, le territoire d’attractivité commerciale (TAC) de Strasbourg atteindrait 553 000 habitants, contre 740 000 pour les villes de même taille. « La ville ne rayonne donc pas très loin, car elle est très concentrée », observe-t-il. En termes de secteurs d’activité, le secteur hôtellerie, bars et restaurants occupe une place importante, avec environ 30 % de l’offre globale, à l’image des grandes métropoles touristiques.
Allez plus loin
Lisez la suite de ce dossier dans L’Officiel de la Franchise n°251 de juin 2025.
