Sans pilote, pas de franchise ! C’est en tout cas ce que prévoit le Code de déontologie européen de la franchise. Il est même recommandé de ne pas se contenter d’un seul avant de lancer son réseau. S’il est impossible de transiger sur la substance et l’expérimentation du savoir-faire, la législation ne dit rien du nombre de pilotes nécessaire pour y parvenir. Et la jurisprudence révèle quelques surprises. Le point avec Jean-Baptiste Gouache, avocat associé au cabinet Gouache. Propos recueillis par Aline Gérard et Quentin Donval.
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Start’In Franchise, épisode 12 : Choukran
Bienvenue dans Start’In Franchise, l’émission qui vous emmène à la découverte des nouveaux concepts en franchise ! Pour ce nouvel épisode, nous avons rencontré le chef Abdel Alaoui et son associé Otto Nijdam, fondateurs de Choukran, une chaîne de restaurants marocains.
31 mars 2026