À la tête du groupe de restauration parisien Éclore, Stéphane Manigold vient d’assigner en justice l’assureur Axa. Avec l’aide de son avocate et de plusieurs autres chefs d’entreprise, le restaurateur a créé un site d’informations baptisé, www.sauveznous.org. Il nous explique les raisons de ce bras de fer entamé avec Axa. Interview par Nicolas Monier
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Start’In Franchise, épisode 12 : Choukran
Bienvenue dans Start’In Franchise, l’émission qui vous emmène à la découverte des nouveaux concepts en franchise ! Pour ce nouvel épisode, nous avons rencontré le chef Abdel Alaoui et son associé Otto Nijdam, fondateurs de Choukran, une chaîne de restaurants marocains.
31 mars 2026
