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LA MIE CÂLINE

 

La Mie Caline, c'est délicieusement sympa…

La Mie Câline est un réseau en franchise de terminaux de cuisson. Les magasins proposent en vente sur place et à emporter des produits frais et chauds de boulangerie traditionnelle et de restauration rapide pains, viennoiseries, pâtisseries, produits traiteur, salades et sandwiches.


HISTORIQUE

La Mie Câline a été créée par André Barreteau, fils et petit-fils de boulanger. Après 10 ans d’expérience, André Barreteau, son épouse et sa sœur Catherine Guittonneau, rassemblent leur savoir-faire de boulanger, de gestionnaire et de commercial pour lancer, en 1985, le concept La Mie Câline.
Le développement se fait d’abord dans l’Ouest, la Vendée étant le berceau de la famille Barreteau, pour s’étendre progressivement sur tout le territoire.

2004, La Mie Câline devient fournisseur de l'équipe de France masculine de Basket et affirme sa présence dans le monde du basket qui a débuté en 1997 avec la création du tournoi minime garçons et filles La Mie Câline Basket GO.
2005, La Mie Câline relooke toutes les façades des magasins et renforce son identité de professionnel des métiers du pain.
2006, les services franchiseurs de La Mie Câline entament une démarche de certification ISO 9001.
2007, ils obtiennent cette certification. La Mie Câline devient ainsi le premier franchiseur dans son secteur d'activité et le deuxième dans le monde de la franchise à être certifié.
2008 : La Mie Câline arrive en périphérie commerciale. Un concept qui combine vente à emporter, restauration assise et ponctuellement un drive.
2009, La Mie Câline s’exporte à l’étranger. L’entreprise construit une «plateforme de distribution verte» à côté de son site de production, et supprime de son réseau tous les sacs plastiques.
2010, La Mie Câline fête ses 25 ans.
2012, La Mie Câline diffuse son nouveau concept d’Atelier Pain et Restauration et change son identité visuelle.
2013, La Mie Câline entame son développement, en franchise, en périphérie de ville.
2014, La Mie Câline passe le cap des 210 magasins.
2015, La Mie Câline fête ses 30 ans.

VIDEOS

  • Année de création de la société : 1985
  • Date de lancement du réseau : 1986
  • Nombre d'implantations et / ou de franchisés : 228
  • Droits d'entrée : 25000
  • Apport personnel : 60000
  • Redevance fonctionnement : 0%
  • Redevance publicitaire : 2% du CA HT mensuel
  • Royalties : 5% du CA HT mensuel
  • Investissement global : 390 000
  • CA réalisable après 2 ans : 707 K€ (après 3 ans)
  • Durée de contrat : 7 ans
  • Surface moyenne : à partir de 100 m2
  • Type de contrat : Franchise
  • Aide au financement : oui via des accords avec les pôles franchises des banques

Profil requis

Un franchisé La Mie Câline doit avoir à la fois des qualités de commerçant et de chef d'entreprise. C'est tout d'abord un commerçant car il sera très présent à la vente. Il est essentiel que la clientèle connaisse parfaitement son commerçant de proximité. Un franchisé La Mie Câline est aussi un homme ou une femme de terrain qui va participer à la préparation et à la cuisson des produits. Une affinité avec les produits est donc essentielle pour s'épanouir dans notre métier.

Les personnes ayant une expérience en restauration (rapide ou traditionnelle), en commerce alimentaire, ou en grande distribution s'adaptent généralement sans difficulté à notre activité. Nous pouvons aussi intégrer des personnes issues d'autres secteurs car notre formation très structurée leur permettra d'acquérir les connaissances et les compétences nécessaires à la gestion d'un magasin La Mie Câline.

Compétences recherchées

  • Gestion 3/5
  • Management 4/5
  • Commercial 5/5
  • Commerçant 5/5
  • 1/5 : Pas nécessaire
  • 2/5 : Faible
  • 3/5 : Moyen
  • 4/5 : Bon
  • 5/5 : Très bon

Durée formation initiale : 9 semaines (théorique/pratique) + missions de perfectionnement obligatoires

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